Próximo curso: Culinaria IntermediaDiciembre de 2026 · La inscripción comienza el 1 de octubre Ver los próximos cursos ↓
Formación culinaria · Diseñada para tu próximo paso
Encuentra tu confianza en la cocina.
Aprende con la práctica, junto a personas que comparten tu ambición. Empieza con el curso que mejor se adapte al trabajo que realizas actualmente.
Desarrolla tus habilidades. Obtén un estipendio de capacitación.Se aplican requisitos de asistencia y finalización del curso. Ver detalles
Elige tu nivel
Empieza desde donde estás. Crece a partir de ahí.
Elige el curso que mejor se adapte al trabajo que realizas actualmente en la cocina. ¿No estás seguro? Te ayudaremos a elegir.
Nivel 1 · Empieza aquí
Conceptos básicos de cocina
32 horasIdeal para: lavaplatos, ayudantes de cocina y cocineros de preparación que están adquiriendo los fundamentos básicos de la cocina.
Lo que practicarás
- Seguridad alimentaria e higiene
- Técnicas básicas de manejo del cuchillo y preparación de alimentos fríos
- Consistencia, rapidez y trabajo en equipo
- Próxima clase
- 26–29 de octubre · 8:00 a. m.–5:00 p. m.
- Estado
- Se aceptan solicitudes
Nivel 2 · Aprovecha lo aprendido
Nivel intermedio de cocina
40 horasIdeal para: cocineros que dominan los conceptos básicos y están listos para trabajar en la línea de cocina o en banquetes.
Lo que practicarás
- Cómo adaptar las recetas durante el servicio
- Solución de problemas relacionados con los equipos y el servicio
- Estándares de calidad y resolución de problemas
- Próxima clase
- Diciembre de 2026
- Estado
- Inscripciones abiertas
Planifica con anticipación
Tu año culinario 2026–27
Las inscripciones se abren aproximadamente dos meses antes de cada clase, el primer día hábil del mes.
- Octde 2026Información básica26–29 de octubre · Ya está abierta la inscripción
30 de septiembre–8 de octubre · Lleno - Dic2026Nivel intermedioLa inscripción comienza el 1 de octubre
- Enero2027Conceptos básicosDos clases
- Mar2027Nivel intermedioFechas próximamente
- Abrde 2027Conceptos básicosPróximamente se anunciarán las fechas
- Mayo2027Nivel intermedioFechas próximamente
¿Te interesa un curso más adelante? Llena el formulario de interés y nos pondremos en contacto contigo una vez que se hayan fijado las fechas.
Es bueno saberlo
Antes de solicitar un lugar
¿Quién puede participar?
Trabajas para una empresa afiliada y eres miembro de UNITE HERE! Local 8.
- No has tomado el mismo curso en los últimos 18 meses.
- Los participantes del curso «Prep Table» de 2026 no pueden tomar el curso «Basics», ya que este tema ya se aborda en «Prep Table».
Ven preparado
- Una tarjeta vigente de trabajador del sector alimentario
- Zapatos antideslizantes y ropa que te quede bien, o tu uniforme de trabajo
- Cabello largo recogido
- Un horario claro para cada día de clases
Cómo funcionan los estipendios
Tu estipendio depende de que asistas y completes el curso. Si faltas a clases, tu estipendio podría reducirse de manera prorrateada. Te explicaremos los detalles el primer día.
Planifica con anticipación: los estipendios suelen pagarse aproximadamente cuatro semanas después de que terminen las clases, no el último día.
Estamos aquí para ayudarte
¿No estás seguro de qué curso te conviene? Te ayudaremos a encontrar un buen punto de partida.
