Recetas a Raciones:
Cálculos para Cocineros
Afina tus habilidades: Aprende a escalar recetas, medir con precisión y mejorar la consistencia.
Note: these classes will be exclusively in Spanish for fluent Spanish speakers.
Recetas a proporciones: ¡Cálculos para cocineros en español!
¡La inscripción está abierta!
Clase uno: de lunes a jueves del 26 de enero al 29 de enero - de 4:00 a 7:00 La inscripción para esta clase cierra el 5 de enero de 2026.
Clase dos: de lunes a jueves del 2 al 5 de febrero - de 4:00 a 7:00 La inscripción para esta clase cierra el 12 de enero de 2026.
Clase tres: de lunes a jueves del 9 de febrero al 12 de febrero - de 4:00 a 7:00 La inscripción para esta clase cierra el 19 de enero de 2026.
La clase tendrá lugar en nuestro aula en S Dearborn St y Rainier Ave S (Distrito Internacional).
Recetas a Proporciones: Cálculos para Cocineros está dirigido al personal de cocina. El curso se centra en las habilidades matemáticas esenciales necesarias en una cocina comercial, incluyendo: conceptos básicos de medición, fundamentos, conversiones, rendimientos, escalado de recetas, medición de líquidos y secos, y otros elementos clave.
Para tener éxito en el curso, debes ser capaz de hacer sumas, restas, multiplicaciones y divisiones básicas.
Los participantes recibirán un estipendio de $255 al completar cada curso/12 horas (curso uno, curso dos o curso tres).
Enlace para inscribirse en la clase.
Curso Uno:
De lunes a jueves del 26 de enero al 29 de enero - de 4:00 a 7:00
Los participantes recibirán un estipendio de $255 al completar las 12 horas de capacitación.
Los participantes deben llegar antes de las 3:45 pm para recibir el estipendio completo.
Esta clase se centra en la práctica y la aplicación práctica.
¿Qué herramienta debemos usar y cuándo?
¿Qué términos usamos?
¿Cómo medimos ingredientes húmedos y secos; peso y volumen?
¿Qué son las medidas métricas e imperiales?
Los participantes revisarán y aplicarán los fundamentos matemáticos (suma, resta, multiplicación y división) a la lectura de recetas. Comenzarán a escalar recetas y recibirán una introducción a las tablas de conversión.
Curso Dos:
Estipendio de $255
De lunes a jueves del 2 al 5 de febrero - de 4:00 a 7:00
Los participantes recibirán un estipendio de $255 al completar las 12 horas de capacitación.
Los participantes deben llegar antes de las 3:45 pm para recibir el estipendio completo.
Esta clase se centra en la práctica, la aplicación práctica y el repaso.
Se centrará en los fundamentos de las medidas: herramientas, vocabulario, peso versus volumen, medición de ingredientes húmedos y secos, y medidas imperiales versus métricas, y conversión entre unidades métricas e imperiales.
El curso revisará fracciones y porcentajes, y practicará los fundamentos matemáticos (suma, resta, multiplicación y división) para calcular el costo de los alimentos. Los participantes usarán una tabla de conversión y aprenderán a escalar recetas.
Curso tres:
De lunes a jueves del 9 de febrero al 12 de febrero - de 4:00 a 7:00
Los participantes recibirán un estipendio de $255 al completar las 12 horas de capacitación.
Los participantes deben llegar antes de las 3:45 pm para recibir el estipendio completo.
Esta clase se centra en la práctica, la aplicación práctica y el repaso.
Los participantes practicarán el uso de habilidades matemáticas y tablas de conversión para calcular el rendimiento de las recetas. Practicarán la conversión del sistema métrico al imperial, tanto en medidas como en temperatura, y el cálculo de tiempos de cocción utilizando el peso y la temperatura.
Se repasarán los conceptos básicos de las medidas y los fundamentos matemáticos (suma, resta, multiplicación, división, fracciones y porcentajes).
Enlace para inscribirse en la clase.
Ubicación: S Dearborn St y Rainier Ave S (Distrito Internacional)
Cada curso tiene una duración de 12 horas y es necesario completar todas las horas para obtener el estipendio.
Llegar tarde a clase o salir temprano afectará la asignación del estipendio.
Los participantes elegibles pueden tomar estos cursos una vez cada 18 meses.
Los participantes elegibles son empleados actuales de empleadores asociados que también son miembros de UNITE HERE! Local 8. Consulte el enlace de Empleos para ver la lista de empleadores asociados.
Los estipendios se emitirán al final de cada curso y deberán completar un formulario W9. Los participantes deben planificar unas semanas para que se procese el pago de la asignación. No está disponible inmediatamente después de la formación.