Prochaine étape : Cours de cuisine de niveau intermédiaireDécembre 2026 · Ouverture des inscriptions le 1er octobre Voir les prochains cours ↓
Formation culinaire · Conçue pour vous aider à franchir une nouvelle étape
Retrouvez votre assurance en cuisine.
Apprenez par la pratique, aux côtés de personnes qui partagent votre ambition. Commencez par la formation qui correspond à votre métier actuel.
Développez vos compétences. Bénéficiez d'une allocation de formation.Des conditions d'assiduité et de réussite s'appliquent. Voir les détails
Choisissez votre niveau
Commencez là où vous en êtes. Évoluez à partir de là.
Choisissez la formation qui correspond à votre activité actuelle en cuisine. Vous hésitez ? Nous vous aiderons à faire votre choix.
Niveau 1 · Commencez ici
Les bases de la cuisine
32 heuresIdéal pour : les plongeurs, les commis de cuisine et les cuisiniers préparateurs qui souhaitent acquérir les bases du métier de cuisinier.
Ce que vous allez mettre en pratique
- Sécurité alimentaire et hygiène
- Techniques de base du maniement des couteaux et préparation des plats froids
- Cohérence, rapidité et travail d'équipe
- Prochain cours
- Du 26 au 29 octobre · de 8 h à 17 h
- Statut
- Recrutement de candidats
Niveau 2 · Poursuivez sur cette lancée
Cours de cuisine de niveau intermédiaire
40 heuresIdéal pour : les cuisiniers maîtrisant les bases et prêts à travailler en cuisine de service ou lors de banquets.
Ce que vous allez mettre en pratique
- Adaptation des recettes pendant le service
- Dépannage des problèmes liés au matériel et au service
- Normes de qualité et résolution des problèmes
- Prochain cours
- décembre 2026
- Statut
- Les inscriptions sont ouvertes
Préparez-vous à l'avance
Votre année culinaire 2026-2027
Les inscriptions s'ouvrent environ deux mois avant le début de chaque cours, le premier jour ouvrable du mois.
- oct.2026Informations pratiquesDu 26 au 29 octobre · Inscriptions ouvertes
Du 30 septembre au 8 octobre · Complet - déc.2026IntermédiaireLes inscriptions débutent le 1er octobre
- Janvier2027Notions de baseDeux cours
- mars2027IntermédiaireDates à venir
- avril2027Informations pratiquesDates à venir
- mai2027IntermédiaireDates à venir
Un cours à une date ultérieure vous intéresse ? Remplissez le formulaire d'intérêt et nous vous contacterons dès que les dates seront fixées.
Bon à savoir
Avant de demander une place
Qui peut adhérer ?
Vous travaillez pour un employeur partenaire et êtes membre de la section locale n° 8 de UNITE HERE !
- Vous n'avez pas suivi ce même cours au cours des 18 derniers mois.
- Les participants au programme « Prep Table » de 2026 ne peuvent pas suivre le cours « Basics ». Le programme « Prep Table » couvre déjà ce contenu.
Préparez-vous bien
- Une carte de travailleur du secteur alimentaire en cours de validité
- Des chaussures antidérapantes et des vêtements bien ajustés, ou votre tenue de travail
- Cheveux longs attachés en arrière
- Un emploi du temps clair pour chaque journée de cours
Fonctionnement des allocations
Le montant de votre allocation dépend de votre assiduité et de votre réussite au cours. Toute absence peut entraîner une réduction proportionnelle de votre allocation. Nous vous donnerons plus de détails à ce sujet dès le premier jour.
Prévoyez à l'avance : les indemnités sont généralement versées environ quatre semaines après la fin des cours, et non le dernier jour.
Nous sommes là pour vous
Vous ne savez pas quelle formation choisir ? Nous vous aiderons à trouver un bon point de départ.
